Pied et lame en acier inoxydable. Convient pour le mixeur plongeur Kitchen Line 221884, 221891. Kit pour changer la lame inclus. Destiné à un usage professionnel dans les restaurants, les cuisines d'hôtel ou les glaciers. Idéal pour la préparation, par exemple, de mélanges de crème glacée, de soupes de légumes, de purées, de sauces, de farces, etc. Moteur ventilé. Boîtier avec poignée ergonomique en plastique durable.

La Mandoline - coupe-légumes manuel en V HENDI est un outil facile à utiliser pour couper et trancher les légumes et les fruits avec précision et facilité. La mandoline est multifonctionnelle grâce à 5 lames interchangeables permettant de régler l'épaisseur de la tranche et la largeur de la julienne. Les accessoires, comme le protège-doigts et la boîte de rangement des lames, augmentent le confort et la sécurité d'utilisation.

Livré avec 1 bol en inox, 1 bol en polycarbonate, 2 disques à m'élonger en inox et 4 disques à m'élonger en polycarbonate. Boitier en inox. Un micro interrupteur active l'appareil quand le bol est enclenché. Moteur puissant fait tourner le mixeur à 15000 rpm. Capacité de bol: 1000 ml. Inox.

Idéal pour préparer des pâtes fraiches (largeur maximum : 140 mm). Épaisseur réglable en 7 étapes de 0,2 à 2,5 mm. Trois rouleaux/couteaux en alliage d’aluminium: rouleau à pâte, couteau tagliatelle et couteau fettucine. Convient pour une fixation sur une table, fonctionnement manuelle avec manivelle.

Equipé avec des poignées et un robinet. Livré avec un panier en inox avec 6 compartiments. Appareil pour la cuisson sous-vide à juste température: une méthode de cuisson réalisée dans une poche plastique sous vide et scellé avec une température controllée très préciesement. Idéal pour des restaurants avec un menu à la carte. Convient très bien à la préparation en dehors des coups de feu. Resultats de cuisson de haute qualité constante. Thermostat réglable avec une haute précision (0,1°C) de 35° à 90°C. Livré avec un couvercle avec une bande de silicone pour une fermeture hermétique.

Surface de la plaque: 892x220 mm. Thermostat avec prise intégrée, amovible et réglable en continue. Poignées solides pour pouvoir la déplacer en toute sécurité. La plaque de cuisson Tepan-Yaki est facile à nettoyer. La plaque de cuisson est couvert d’une couche anti-adhésive.

Idéal pour fumer poissons, viande, jambon et légumes. L’appareil est fait en inox avec une porte en double paroi isolée et une fermeture magnétique. Thermostat pour régler la température, thermomètre intégré dans la porte. Équipe d’une ventilation naturelle mécanique à l’arrière. Livré avec 3 grilles (400x279 mm) et 3 crochets à viande.

Surface de la plaque: 440x230 mm. Thermostat avec prise intégrée, amovible et réglable en continue. Poignées solides pour pouvoir la déplacer en toute sécurité. La plaque de cuisson Tepan-Yaki est facile à nettoyer. La plaque de cuisson est couvert d’une couche anti-adhésive.

Gastronorme 1/1 Cuve en inox avec des coins arrondis pour faciliter le nettoyage. Avec interrupteur marche/arrêt, thermostat et voyant lumineux Température réglable en continu jusqu´à 85°C Livré sans bacs Convient aux bacs GN jusqu’à 150 mm de profondeur Robinet de vidange

Commandes par écran tactile, puissance ou température réglable en 11 niveaux. Plage de température: 35-240°C. Convient pour casseroles et poêles avec un diamètre de fond entre 120 et 220 mm. Avec fonction minuteur pour 0-180 minutes. Équipé avec une protection électronique contre la surchauffe. Charge maximale autorisée de la plaque : 15 kg. Un design moderne et élégant qui convient parfaitement pour un 'Open Kitchen”. Ultra-plat avec structure en inox. Surface en vitrocéramique avec un écran d’affichage numérique intégré.