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Couche en diamant. Tous les couteaux sont forgés à chaud à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone. L’alliage spéciale de Chrome-Molydbène-Vanadium X50CrMoV15 garantit les caractéristiques suivantes: - excellente coupe - longue durée de vie du fil - facile à aiguiser - très résistant à la corrosion Environ 50 étapes de fabrication sont utilisées pour réaliser chaque couteau.
Un côté aiguisé de manière traditionnelle. Couteaux forgés selon la tradition artisanale japonaise de la plus haute qualité. En acier au carbone X50CrMoV15. Réalisé en 50 étapes de fabrication artisanale. Manche traditionnel en bois. Chaque couteau est emballé individuellement dans un blister en PET. Édition limitée, fabriquée spécialement pour Hendi.